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【后勤服务】旅游后勤部全力以赴做好检修期间餐饮保障
金沙国际唯一官网:2018-12-23    编辑:李翔    
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俗话说:“兵马未动,粮草先行”。为了确保完成此次检修期间的供餐任务,旅游后勤部提前统筹安排,组织员工餐厅全体工作人员传达学习了此次检修的用餐服务要求和标准,形成了一家经营方送一到二家检修单位,旅游后勤部专人督导协调听取意见和建议的检修供餐工作机制,力促年底检修大会战取得圆满的结果。

增加人员,做足准备。检修期间,单就送餐量是员工餐厅开业以来未曾有过的任务,到员工餐厅就餐的人数相比之前更是增加了好几倍,而员工餐厅的工作人员不足、设备设施问题多,供餐任务压力巨大。面对送餐量大、就餐人多、厨师紧缺的情况,旅游后勤部积极应对、合理安排,要求各经营方增加了30余名工作人员,配备厨师和服务员集中力量在员工餐厅西区专做送餐,保证检修就餐服务需要。就目前来看,尽管每天的送餐任务在三千份之上,员工餐厅工作人员每天的工作时间几乎在十六个小时左右,但是都顶住了压力,一直在默默地奉献着。

联动后勤,满足服务。员工餐厅三家经营方都一一对应部门的一个责任人,及时与订餐单位沟通交流,在满足送餐要求的同时收集员工的意见和建议,及时将送盒饭模式改为了现场打餐,确保让检修人员吃的更好,与此同时,各订餐单位组建了各自的后勤服务团队,在现场打餐时增派人员维持秩序、打菜盛汤,尤其是冬至当天,由旅游后勤部配备饺子皮和饺子馅,各单位组织人员现场包、现场煮,极大地提高了服务效率,让检修人员在隆冬里感受到了更多的暖意。

加强管理,营养健康。为了确保大家每天吃上安全健康的饭菜,员工餐厅每天合理制定食谱,荤、素、豆类搭配,确保营养健康。为保障食品安全,要求各经营方采购食材均为当天配送,部门各责任人参与验收把关,尤其是近来关注的猪肉问题,要求必须购买有检疫合格证的猪肉,否则一律停止供餐,部门餐厅管理人员全天候在员工餐厅监督现场备餐工作,极大地确保了舌尖上的安全营养和健康

作为后勤服务保障的金沙国际唯一官网,尽管检修前线忙碌的身影里没有金沙国际唯一官网,检修的高炉之上、转炉之内没有金沙国际唯一官网,但金沙国际唯一官网一直默默奋战在检修后勤,检修现场不是金沙国际唯一官网的主战场,但作为后勤保障的一份子,金沙国际唯一官网每天的工作也是加班加点、披星戴月,金沙国际唯一官网深知自己肩上的重担,金沙国际唯一官网清楚自己每天的任务,高质量的检修餐饮后勤保障就是金沙国际唯一官网的目标。

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